Raadinta maanta at shalefyada nadiif ah oo leh micro-cagaaran, qolka nadiifka ah halkaas oo iridda ay ku weydiinayaan in ay gashadaan daboolka kabaha iyo jeermiska gacmahooda leh jeermiska, at iftiinka nadiifka ah dhalaalaya kor ku armaajo leh geedo, waa adag tahay in la rumaysto in dukaanka beerta qoyska "Botanik" iyo shirkadda Green Ferma ee Alexey Kovnerchuk iyo Taisiya Melekh waxay ku bilaabeen aqalka dhirta lagu koriyo ee balakoonka caadiga ah waxayna ka soo koreen rabitaan la'aanta Alexey ee bini'aadamka ee la fahmi karo si uu u caawiyo hooyadiis inay qodo sariiraha beerta wadajirka ah.
Cashar furan
Daaqadaha panoramic ee aadka u waaweyn ee eegaya kaynta. Safka khaanadaha kuwaas oo dhowr nooc oo basil, salaar iyo kaabash, digir, dabocase, chard, arugula, sorrel, khardal cagaaran, beeyo liin iyo amaranth rubi u fidsan xagga iftiinka. Ubax la cuni karo ayaa si gooni ah u koraan - nasturtium, borago iyo pansies.
Waxaan la hadlaynaa Taisiya Melekh oo ku jirta dhuun raaxo leh oo lagu sharraxay macrame. Dhawr daqiiqo ka bacdi markii sheekadu bilaabantay, gambaleelka albaabka hore ee ka sarreeya ayaa garaacaya. Saddex gabdhood oo iskuulley ah oo aad u ooxsan ayaa dukaanka soo galay.
- Ma haysan karnaa qalab loogu talagalay biya-baxa koraya?
- Waad awoodaa, - gabadha martida loo yahay way dhoola cadeyneysaa. - Hablaha, xaggee bay idinka dirayaan dhammaantiin? Maanta ma tihid kii iigu horeeyay.
- Laga soo bilaabo bayoloji, - habluhu waxay ku jawaabaan chorus.
- Waa maxay fasalka?
- Midda lixaad.
- Waa kuwan hab adiga kuu gaar ah, tilmaamo gudaha ah, waad iska sawiri kartaa koodka QR oo aad daawataa casharka fiidyaha ee ku saabsan microgreens-ka sii kordhaya. Fadlan i sii nambarka taleefoonka macalinkaaga biology-ga, waxaan imaan doonaa dugsiga, waxaan ku siin doonaa qeyb ka mid ah xirmooyinkan waxaanan ku qaban doonaa casharka dhirta.
- Mahadsanid! - Gabdhaha iskuullada sidoo kale waxay u mahadcelinayaan kooxdooda, iyagoo u duulaya ganacsigooda.
- Aniga iyo ninkeyga runtii ma ahan oo kaliya lacag gelinta hiwaayaddayada, laakiin sidoo kale waxaan ku bixinnaa casharro, wax ku baro dugsiyada, halkan guriga, waxaan sameynaa dalxiisyo, xiisado heer sare ah iyo casharro furan, oo lagu sameeyo Innoprom. Waxaan isku dayeynaa inaan horumarino beeraha si kasta oo suurtagal ah, laakiin ma aha mid ka mid ah berrinka, dhulka, laakiin beerashada magaalada waa tan soo jiidata dhalinyarada maanta.
"Waa bilaa wasakh, qol qurux badan oo aad ku horumarin karto tignoolajiyada oo aad ku bixin karto xalal injineernimo"
Taisiya Melekh
Waxaan xitaa rabnaa inaan furno "Dugsiga Beeraleyda Magaalada". Haddii ay u muuqato, waxay noqon doontaa machad waxbarasho oo kale oo Ruush ah. Meelna kama dhigno beeralayda magaalada. Waxaa jira jihada "Hydroponics" ee block "Gerarka Koritaanka" ee Timiryazev Ruush State Agrarian University ee Moscow, laakiin waxaa jira wax aad u yar oo ka mid ah halkaas. Oo haddii aad ku guulaysato booska "shaqaale beeraley magaalada" ee raadinta, markaa waxba ma heli doontid. Waxaan leenahay tignoolajiyada horumarsan oo diyaarsan, heerar iyo liis hubin,” ayay tiri Taisiya Melekh.
Sida laga soo xigtay iyada, 20 sano oo waayo-aragnimo ah oo ku takhasusay qorista ayaa soo jeedinaysa in waxaas oo dhan la mideeyo. Xaaladdan oo kale, dugsi loogu talagalay beeralayda magaalada, oo Taisiya ay rabto inay ka furto tacliinta, waxay noqon doontaa mid faa'iido leh.
Caajisnimadu waa mishiinka horumarka
Dhammaantood waxay bilaabeen 13 sano ka hor caajisnimada caadiga ah ee bini'aadamka iyo Alexey ee rabitaan la'aanta inuu ku caawiyo hooyadiis guriga. Waxa uu ku daalay qodista iyo wasakhda dhulka ee lixda boqol ee caanka ah, laakiin si uusan hooyadiis uga xanaaqin oo uusan uga tagin iyada oo aan geedo iyo khudaar lahayn, qalin jabiyay injineerka macdanta Kovnerchuk ayaa bilaabay inuu barto mawduuca hydroponics iyo saaray. wada jir dhowr armaajo for geedo balakoonka gurigiisa.
- Waxay ii soo baxday: Waxaan awoodi doonaa inaan si otomaatig ah u waraabiyo, u helo goosashada degdega ah, had iyo jeer waxaa jiri doona nadaafad balakoonka, maadaama aan dhulka loo baahnayn. Waxa ay ahayd mid mustaqbal leh oo aan isla markiiba u fadhiistay sawir-gacmeed,” ayuu yidhi Alexey. - Markaa sannad ka dib waxaan helay patent-kii ugu horreeyay ee warshad hydroponic ah oo badan oo loogu talagalay cagaarka guriga. Wixii markaas ka dambeeyay, aaladaha ikhtiraacida wax-soo-saarka dalagga horumarka leh ayaa noqday hiwaayaddeyda ugu weyn.
Waqti ka dib, Alexey wuxuu go'aansaday inuu beer ka sameeyo guri ku yaal tuulada Kosulino. Tani waa sida fikradda abuurista calaamadda cagaarka cagaaran ay u muuqatay. Waxaas oo dhami waxay ku bilowdeen racks AliExpress wadar ahaan 3000 rubles, iyo geedo ayaa qabsaday dabaqa labaad oo dhan.
- Weligay ma ilaawi doono iibka ugu horreeya, - Alexey ayaa xusuusta. - Saaxiib ka shaqeeya shirkad cunto kariye ayaa iga codsaday inaan keeno afar saxaarad oo digir ah si aan u qurxiyo xafladda. Louis Armstrong wuxuu ku ciyaaray Waa maxay Adduunka cajiibka ah ee raadiyaha, waxaanan ka helay iibkaygii ugu horreeyay ee 480 rubles.
Dhulkii ku yaalay xaafadda aqalada ayaa ugu dambeyntii la iibiyay. Hadda hooyadu waxay inta badan booqataa guys beerta, halkaas oo iyadu ma daryeeli dhirta oo kaliya, laakiin xitaa la hadasho iyaga. Xidhiidhka cagaarka ayaa u noqday iyada oo aan ahayn "sadisnimada qasabka ah", laakiin wax la mid ah fekerka.
Sheeko jacayl
Alexey iyo Taisiya waxay kulmeen afar sano ka hor. Wixii ku bilaabmay taariikh caadi ah waxa ay isu rogeen qoys, wax yar ka dibna waxa ay isu rogeen ganacsi yar oo reereed oo faan ah oo koray-cagaar yar, cagaar iyo ubaxyo la cuni karo.
- Hay'addayda shaqaaleysiinta si dhab ah uma shaqayn masiibada awgeed. Waa la i furay, waxayna ahayd waqtigii aan shukaansiga tegi lahaa,” Taisiya ayaa qoslisa. — Aniga iyo Alexey waanu kulannay oo aan ku heshiinay kaliya mowduuca ganacsiga. Horay buu wax u korayay, toban sano ka dib markii aan ka shaqeeyay madaxa waaxda shaqaalaha ee Opera iyo Ballet Theatre, waan ka tagay oo waxaan go'aansaday, shaqaaleysiinta ka sokow, inaan tijaabiyo wax cusub. Mawduuca beeritaanka dalagyada kala duwan ayaa hadda soo muuqday.
"Waxaan qaatay koorasyo online ah, waxaan iibsaday nooc ka mid ah rakibaadda Shiinaha oo naag" ka weyn 35" waxay bilaabeen inay miisaanka si xoog leh u lumiyaan"
Taisiya Melekh
Sheekada cagaarka iyo biqilka leh ayaa markii hore i soo jiidatay sheeko ku saabsan miisaan lumis. Waxaan wax ka korayay daaqada, halkan waxaan kula kulmay Alexey, wuxuuna la kulmay naag waalan. Waxaan bixiyaa fikrado, isna wuu hirgeliyaa. Isagu waa injineer, aniguna waxaan ahay khabiir ku takhasusay suuq-geynta iyo horumarinta. Sidaas ayaa ururkayagu u samaysmay,” ayay tidhi Taisiya.
Saddex sano ka hor, markii lammaanaha is guursadeen, beerta khudaarta ayaa keenay ilaa 600 kun oo rubles sannadkii, iyo hadda 16 jeer ka badan. Xagaagiina waxay iibsadeen laba beerood oo isku mid ah, kuwaas oo u adkaysan waayey tartanka oo lagu qasbay inay xidhaan.
Soo dejinta beddelka
Si loo abaabulo beer qoys, nimankii waxay iibiyeen baabuurkooda iyo gurigooda Kosulino. Waxaa kaloo jirtay deyn. Qiyaastii 5 milyan oo rubi ayaa lagu kharash gareeyay diyaarinta Dhismaha Waxbarashada. Markii alaab-qeybiyeyaal badan oo cagaaran ay ka tageen Ruushka, ganacsiga qoysku wuxuu helay dhiirigelin cusub oo horumarinta iyo koritaanka.
- Waxaan si guul leh u keennay dhowr nooc oo basil ah, waxaan tijaabineynaa yaanyada cherry. Waxaan wax soo saarkeena siinay Zhiznmart sanad iyo badh, waxaan ahayn alaab-qeybiyeyaal Megamart, waxaan la shaqeyneynaa Magnet, hadda waxaan galeynaa Perekrestok.
"Laakin macaamiisheena ugu muhiimsan waa makhaayado. Waxay na siiyeen fikradda ah beddelka basil ee dibedda laga keeno"
Taisiya Melekh
Hadda waxaan u adeegnaa 35 makhaayadaha Yekaterinburg, oo ay ku jiraan, tusaale ahaan, mashruuca Plov iyo "Lumay oo La Helay". Hadda waxaa magaalada ku sugan afar ka badan ama ka yar oo soo saarayaasha cagaaran. Waxaan ku jirnaa kaalinta labaad, laakiin waxaan heysanaa kala duwanaansho ballaaran, waxaana diyaar u nahay inaan tijaabino," ayay tiri Taisiya. - Annagu waxaannu ahayn kuwii ugu horreeyay ee keena ubaxyo la cuni karo iyo salad isku dhafan oo sprouts leh magaalada, oo hadda waxaad isku dayi kartaa ubaxyada keega, keega iyo cocktails. Aad u qurux badan.
Qurux badan oo waxtar leh
Hadda shirkadda Green Ferma waxay shaqaaleysiisaa toban qof, kuwaas oo milkiilayaasha ay ku tababareen meel eber ah oo ah takhasus cusub oo beeralayda magaalada ah. Waxay daryeelaan geedo, xakameeyaan nidaamka waraabka, maydh oo u diyaargaroobaan dib-u-isticmaalka caagagga caaga ah ee cagaarka-yar-yar ee koraan. Baakadaha beerta waa gorgortan, wax soo saarkuna waa mid deegaan ahaan u wanaagsan.
- Markaan beereyno dalagyadayada, waxaan isticmaalnaa agrovata oo nadiif ah oo xirfad leh. Tani waxay si gaar ah u diyaarsan tahay, la jajabiyey oo la jajabiyey basalt, taas oo, ka dib daaweynta kulaylka heerkulka 1500, cudur-sidaha ayaa gebi ahaanba maqan.
"Taasi waa sababta aan uga maarmayno kiimikooyinka iyo sunta cayayaanka. Ma hayno cayayaan. Cid aanu dilno ma hayno”
Taisiya Melekh
Waxa kaliya ee aan u isticmaalno nidaamka waraabinta tooska ah waa isku-dhafka fitamiinada, kaas oo Alexey uu si gaar ah u doorto dalagga kasta. Waxay sidoo kale rabaan inay "cunaan" wax, si ay u jirto iftiin si ay u koraan. Beertu si toos ah ayay wax u cabtaa oo wax u cuntaa. Waxaan rakibi doonaa kamaradaha fiidyowga si aan u daawado "rastishki" oo aan meel fog wax u shidno oo daminno," ayay tiri Taisiya.
Mararka qaarkood, markii cunto cunto ah laguugu keeno makhaayad, waxaad mooddaa in cunto karinta uu aad u wareersan yahay oo uu cuntada ka batay. Waa maxay sababta dhammaan ubaxyadan la cuni karo? Ma goyn kartaan xabbad keeg ah? Milkiilayaasha beerta magaaladu waxay hubiyaan in micro-greenery aysan ahayn oo kaliya abaal-marinta moodada, u oggolaanaya makhaayadaha inay "qurux sameeyaan", laakiin sidoo kale waxay ka faa'iido badan tahay cagaarka "dadka waaweyn".
- Warshadu waxay u baahan tahay riix si ay u soo baxaan, ka soo baxaan ciidda oo u sameeyaan labada caleemood ee ugu horreeya kuwaas oo u shaqayn doona sidii warshad tamarta qoraxda, - ayuu yidhi Alexey. Nuug iftiinka oo bilow hababka koritaanka dheeraadka ah. Tani waa sida caleemaha dhabta ah ee loogu yeero ay u muuqdaan, iyo labada caleen ee cotyledon ee ugu horreeya waxaa loo tixgeliyaa microgreens.
Marka walxaha qallalan ee kaydsan lagu farsameeyo biqil, ka dibna toogashadan waxay horeyba ugu jireen qaab u dheefshiido aadanaha. Ilaa habka koritaanka dheeraadka ah uu bilaabmayo, marxaladan cagaarka ayaa faa'iido u leh sida ugu macquulsan. Marka loo eego "qofka qaangaarka ah", waxay leedahay 7-10 jeer ka sarreeya uruurinta nafaqooyinka.
Diirka oo aan noqon balanbaalle
Guuldarrooyinka halista ah ee kala duwani waxay ku dhacaan xitaa xirfadlayaasha ugu fiican. Waxay u ekaan kartaa in yar yar uu yahay xayndaab daaqadeed oo aan gebi ahaanba xidhnayn hawada ka dib.
- Mid ka mid ah dalagyada ugu qaalisan waa sorrel, miraha waxaa laga keenaa Yurub, tan iyo bishii Febraayo qiimahoodu labanlaabmay. Kani waa dalag aad u qurux badan in la koro. Waan nimid, oo waxaan haynaa shelf oo dhan waa la cunay. Meeshii ay ku dhamayn waayeen, waa la jeexjeexay. Waxaan raadinaynay waqti dheer nooca weerarka. Nooc ka mid ah xayawaanka ama caabuqa? Xalka nafaqeynta ayaa la bedelay. Mar labaad ayay hawada soo galeen, nadiifiyeen, daaqadihiina xidheen, khaanadahana masaxeen.
“Kadibna waxa ay fuushanaayeen shelf kale waxa ay heleen diir bakhti ah oo sorrel cuntay. Waxay lahayd caloosheeda, waxayna u dhimatay cunto badan”
Taisiya Melekh
Xataa waxay haysatay cad caleen afkeeda ka soo baxday. Ka dib oo dhan, waxaan doortay dhaqanka ugu qaalisan! - Taisiya ayaa xasuusataa. - Malaha waxaan mooday inaan jannada ku jiro. Tan iyo markaas, boqol jeer ayaan wax walba hubinayay. Runtii ma rabo inaan waayo soo degista
Taisiya iyo Alexey waxay leeyihiin qorshayaal ay ku furaan iskuul beeralayda magaalada ah, cabbira ganacsiga iyo tijaabinta dalagyada beeraha ee aan ku jirin Ural, laakiin meel xaalado wanaagsan oo beeraha ah. Si kastaba ha ahaatee, kuma talo jiraan inay ka tagaan beertooda magaalada Ural.
Xigasho: https://www.e1.ru