Beer toosan oo bedkeedu yahay 50 sq. m. m wuxuu kuu ogolaanayaa inaad hesho 300 kg oo cagaar ah bishiiba.
Tiknoolajiyada cusub ee beeraha magaalooyinka ayaa lagu dhaqmi jiray caasimadda 5tii sano ee ugu dambeysay, iyadoo lagu beerayo dhir cusub iyo khudaar beero toosan. Waxay ku yaalaan xarumaha bakhaarrada, Muscovites inta badan ma ogaadaan in Juun daa'imka ah iyo qorraxdu ay ku jiraan sanduuq la taaban karo. Iyada oo la kaashanayo cilmiga bayoolajiga, exotics ayaa sidoo kale lagu kori karaa magaalada, tusaale ahaan, ubaxyo la cuni karo ama cawska crystal.
Dhaqaalaha toosan
Biotechnology-yada soosaarka khudaarta iyo geedo yaryar ee deegaanka magaalada waxaa isticmaala shirkadaha Ruushka iyo adduunka oo dhan. Tusaale ahaan, iFarm waxay ku beerataa strawberries beero toosan waxayna soo saartaa tignoolajiyada lagu beerayo geedo cusub, berry iyo ubaxyo la cuni karo gudaha sanadka oo dhan. Shirkadda Talyaani ee Fibonacci waxay iibisaa qalabka Ruushka ee beer-beereed guri oo ku habboon guri caadi ah. CityCrop waxay sidoo kale bixisaa tignoolajiyada sanadka oo dhan beerashada isku dhafan ee cagaarka iyo khudaarta leh fikradda darbiyada toosan. Wax-soo-saarayaashu waxay ballan-qaadayaan in habka moodeelka ah uu badbaadin doono meel bannaan oo geedo ah, fududeeyo daryeelka dhirta, iyo sidoo kale hoos u dhigista khataraha la xidhiidha qodobka aadanaha.
Tiknoolajiyada lagu beero saladhyada, berry iyo khudaarta ee Ruushka ayaa loo adeegsadaa beeraha toosan ee warshadaha. Iyada oo gacan ka heleysa nidaamka dareemayaasha, iftiinka gaarka ah, xakamaynta cimilada iyadoo la adeegsanayo sirdoonka macmal ah, jawi la xakameynayo oo leh xaalado koritaan oo wanaagsan oo loogu talagalay dalagyada kala duwan ayaa loo abuuray dhirta.
Sida laga soo xigtay Alexander Lyskovsky, aasaasaha iyo maamulaha iFarm, ilaa 90% cagaarka iyo khudaarta ee Moscow maaha kuwo maxaliga ah. Tani waxay ka dhigan tahay in alaabooyinka la ururin karo oo aan bislaan, la rari karo dhowr maalmood, la diido ilaa 30% oo la iibiyo 2-3 maalmood, sababtoo ah maaha wax aan macquul aheyn in lagu kaydiyo waqti dheer, jawaab-bixiyeyaasha ayaa leh Vedomosti. Magaalada” khubarada.
"Beerashada tooska ah waxay suurtogal ka dhigaysaa in la soo saaro alaab caafimaad leh gudaha," ayuu yidhi Lyskovsky. "Waxay soo go'aan qaan-gaar ah marka ay ku jiraan nafaqooyinka ugu badan, waxaana loo raro in lagu kaydiyo khaanadaha isla maalintaas." Sida uu sheegay, ilaa 10 beerood oo toosan ayaa maanta ka shaqeeya caasimadda. Waxa iska leh labadaba hal-abuur ganacsi oo madax-bannaan iyo dhismayaal beeralay ah oo ku dadaala wax-soo-saarka sannadka oo dhan.
Tusaale ahaan, beer la isticmaalo tignoolajiyada iFarm ee Moscow waxay siisaa ilaa 6.3 tan oo saladh cusub ah makhaayadaha iyo tafaariiqda bil kasta, oo ay ku jiraan Azbuka Vkusa, Vkusville, X5 tafaariiqda iyo Yandex.Shop, wakiilka ururka ayaa yidhi. Shirkadda Vertical Farms waxay koraysaa qiyaastii 250-300 kg oo cagaar ah (basil, caleemaha dhirta khudradda iyo geedo yaryar) bishiiba qol ka mid ah 50 sq. m.
Sida laga soo xigtay Alexey Aminov, agaasimaha shirkadda Vertical Farms, tignoolajiyada beerashada waa mid fudud. Isla mar ahaantaana, isbeddelku waa mid degdeg ah (1-2 toddobaad), maalgelinta bilowga ah waa mid aad u yar, xadka ayaa sarreeya. Beeraha noocan oo kale ah waxay qaataan meel yar: waxay noqon kartaa laba qol oo ka mid ah qolka hoose, garaash ama laba kaliya oo aqalka ah. “Haddii beertu tahay 50 sq. m. Waxaan beeraa qajaarka oo kaliya, waxay siin doontaa 500-600 kg oo qajaar ah bishii,"Aminov ayaa xisaabiyay.
Tiknoolajiyada beeraha ee magaalada ayaa kuu oggolaanaya inaad abuurto dalagyo qalaad, kuwaas oo looga baahan yahay tiro yar oo laga helo makhaayadaha, tusaale ahaan, dhir udgoon oo basbaas leh, noocyo basil oo leh liin ama dhadhan anise, sorrel, shiso, caleen khardal ah, cawska crystal. "Waxaa jira badeecooyin ay adag tahay in meel fog laga keeno, tusaale ahaan, ubaxyo la cuni karo. Waxay si dhakhso ah u joojiyaan inay noqdaan kuwo cusub, mana aha macno in la qaado in ka badan hal maalin. Ikhtiyaarka kaliya ee muuqaalka alaabada noocan oo kale ah ee suuqa waa wax soo saarka deegaanka ee ultralocalized,” ayuu yidhi Aminov.
Ma samayn kartid aqalka dhirta lagu koriyo la'aanteed
Ma jiraan wax caqabado sharci ah oo ku wajahan koritaanka alaabta cusub ee magaalada: waxaa jira shaybaarro ku yaal Moscow oo bixiya shahaadooyin waafaqsan. Si tan loo sameeyo, alaabooyinka waxaa lagu tijaabiyaa Nitrate iyo walxaha kale ee waxyeellada leh.
Jaleecada hore, beerashada magaaladu waxay u egtahay mid soo jiidasho leh. Si ka duwan aqalka dhirta lagu koriyo ee translucent, kuwaas oo, sida caadiga ah, loo isticmaalo 6 bilood oo keliya sannadkii, tignoolajiyada beerashada tooska ah ayaa loo isticmaali karaa meel kasta sanadka oo dhan. Xitaa Moscow, xitaa Norilsk. Laakiin khubarada oo dhami si togan uma qiimeeyaan rajadan. Sida laga soo xigtay Sergey Korshunov, Guddoomiyaha Guddiga Ururka Beeraha Organic, xubin ka tirsan Golaha Dadweynaha ee Wasaaradda Beeraha ee Xiriirka Ruushka, beeralayda magaalada uma badna in ay helaan horumar gaar ah ee Russia, tan iyo agrotechnology ee wax soo saarka sida waa arrin aad u badan. qaali ah oo ay ugu wacan tahay korontada iyo qalabka farsamada.
“Magaallooyinka malaayiinka ah, gaar ahaan Moscow iyo St. Petersburg, hanti ma guurto ah oo qaali ah. Dhaqaale ahaan waa wax aan macquul ahayn in loo isticmaalo beerta magaalada, "ayuu yidhi Korshunov. Sida laga soo xigtay isaga, xitaa badeecadaha ka baxa dhul-beereedku way adagtahay in la iibiyo si loo hubiyo faa'iidada ganacsiga. Inkasta oo ay aad uga jaban tahay isticmaalka dhulka marka loo eego beeraha magaalada. Waxa ka reeban kara gobollada waqooyi, halkaas oo, xaaladaha cimilada awgeed, ay adag tahay in laga shaqeeyo beero-dhaqameed, ayuu yidhi khabiirku.
Xalka teknoolajiyada is haysta ee shakhsiyaadka iyo qoysaska taageera qaab nololeed caafimaad leh ayaa laga horumarin karaa Moscow, Korshunov ayaa aaminsan. Dad badan oo muwaadiniin ah ayaa ku beera khudaarta guryaha xagaaga, jiilaalkana waxay u guuraan dabaqyo waxayna ku koraan geedo cusub iyo saladh iyagoo hoos imanaya iftiin macmal ah. Isla mar ahaantaana, waxay isticmaalaan hababka farsamada sare iyo hababka wax soo saarka - hydroponics iyo LEDs. Sidaa darteed, waxaa had iyo jeer miiska saaran dhir cusub, caleenta salaar iyo basasha.
Isticmaalka beeraha magaaladu waxay noqon kartaa jihada rajo leh ee magaalooyinka waaweyn, halkaas oo ay jirto baahi loo qabo alaabooyin tayo sare leh oo aad u cusub, ayuu aaminsan yahay Aminov oo ka socda shirkadda Vertical Farms. Tusaale ahaan, magaalada Moscow, wadamada iyo magaalooyinka kharashkoodu yar yahay (Norway), ama xaaladaha Waqooyiga iyo Bariga Fog, marka aysan suurtagal ahayn in si kale loo beero khudaarta iyo dhirta.
"Codsiga ganacsiga ee tignoolajiyada beeraha magaalooyinka waa rajo, maadaama ay jirto suuq iib ah oo magaalada," ayuu yiri Aminov. Isla mar ahaantaana, beerashada magaaladu ma awoodi doonto inay bedesho beeraha baaxadda leh mustaqbalka dhow. Dalagyo badan, oo ay ku jiraan badarka, miraha iyo khudaarta, dalagyada xididka, waxay u baahan yihiin dhul ballaaran, isticmaalka dhulka iyo tamarta iftiinka qorraxda. Isla mar ahaantaana, beeraha magaalooyinka ayaa awood u leh inay kabaan suuqa wax soo saarka beeraha, khabiirku wuxuu soo koobay.
Xigasho: https://www.vedomosti.ru