Cuminku waa xawaash si weyn loogu isticmaalo cuntada iyo dawooyinka iyadoo ay ugu wacan tahay udgoonkiisa iyo dhadhankiisa. Maqaalkani waxa uu bixiyaa hage dhammaystiran oo ku saabsan sida loo beero cumin, oo ay ku jiraan beeritaanka, goynta, iyo habaynta ka dib.
Cumin (Cuminum cyminum) waa geedo sanadle ah oo ay leeyihiin qoyska Apiaceae. Waxay u dhalatay gobolka Mediterranean-ka waxaana hadda si weyn loogu beeraa Aasiya, Yurub, iyo Waqooyiga Afrika. Khumintu waxa lagu qiimeeyaa udgoonka iyo dhadhanka gaarka ah, taas oo ka dhigaysa mid caan ka ah cunnooyinka adduunka oo dhan.
Beeridda khumintu waxay u baahan tahay carro si fiican u miiray, heerkul dhexdhexaad ah, iyo iftiin cadceed ku filan. Inta badan iniinaha si toos ah ayaa loogu beeraa ciidda, ka dibna dhirta ayaa la khafiifiyaa si loo oggolaado korriin wanaagsan. Dhirta cumintu waxay u nugul yihiin cayayaan iyo cudurro kala duwan, oo ay ku jiraan caariyaysi budada ah, qudhunka xididka, iyo caarada caarada, sidaa awgeed waa muhiim in la qaado tallaabooyin ku habboon si looga hortago loona xakameeyo dhibaatooyinkaas.
Goynta khumintu waxa sida caadiga ah la sameeyaa marka dhirtu ay qaan gaadho oo madaxyada iniinuhu noqdaan bunni. Iniinaha ayaa markaa la goostaa oo la qalajiya ka hor inta aan loo diyaarin isticmaalka. Ka-soo-saarka goosashada dabadeed waxa laga yaabaa inay ku lug yeelato nadiifinta, kala-soocidda, iyo dubitaanka abuurka si kor loogu qaado dhadhankooda iyo udgoonka.
Gabagabadii, cuminku waa dalag qiimo leh oo bixin kara faa'iidooyin cunto iyo dawo labadaba. Iyadoo la raacayo farsamooyinka habboon ee beerista iyo habaynta goosashada ka dib, beeralayda iyo beeralayda waxay soo saari karaan cumin tayo sare leh oo buuxiya baahida macaamiisha iyo warshadaha.
#Cumin #CuminCultivation #CuminHarvesting #Xawaashka #Beeraha #Beeraha # Dhirta #Apiaceae #Dhir Daawo