Saamaynta laba dheef -shiid kiimikaad oo u kala qaybsamay dareere iyo jajabyo adag oo bacrimin ah ayaa lagu baaray soo -saarka yaanyada.
Ujeeddooyinku waxay ahaayeen (1) in la hubiyo in labada dheef -shiid kiimikadu kala duwan yihiin si kala duwan u saameeyeen koritaanka iyo tayada yaanyada; (2) si loo qiimeeyo waxtarka labada jajab ee dheefshiidka (dareere iyo adag) ee koritaanka yaanyada iyo sifooyinka tayada ee miro yaanyada la goostay.
Marka la soo koobo, natiijooyinku waxay caddeeyeen saameyno kala duwan oo u dhexeeya labada dheef -shiid iyo sidoo kale inta u dhaxaysa jajabyada adag iyo dareeraha, iyagoo soo jeedinaya nooca jajab adag (Uliva ama Fattoria) halkii laga fiirsanayay, ama is -dhexgalkooda ayaa inta badan saameeyay xuduudaha koritaanka dhirta. Taa bedelkeeda, waxtarka jajabyada dareeraha ah ayaa inta badan sabab u ahaa uruurinta halkii ay ka ahaan lahayd nooca dheefshiidka. Natiijooyinka ayaa sidoo kale caddeeyay saamaynta togan ee labada dheefshiidka ee qiimaha nafaqada ee yaanyada, oo si weyn loogu sharraxay kororka xeryaha kala duwan ee dhiirrigeliya caafimaadka, oo ay ku jiraan fitamiin C, flavonoids, iyo xeryahooda phenolic.
Kororka casriga ah ee ku jira xeryahooda kala-duwan ee kala-duwan oo leh sifooyin jidheed oo aad u ballaadhan iyo falal bartilmaameedyo badan leh ayaa u oggolaanaya in la shiido yaanyada la daweeyey faa'iidooyin nafaqo leh. Adeegsiga labada jajab ee labada dheef-shiid sida bacriminta ayaa laga yaabaa inay metelaan istiraatiijiyad wax ku ool ah si loo helo, xitaa haddii mararka qaarkood kharashka koritaanka, miro tayo sare leh hab waara oo laga eego dhinaca dhaqaalaha iyo deegaanka.
Maqaalka oo dhameystiran ka aqri www.researchgate.net. / beerashada /
Panuccio, Maria & Mallamaci, Carmelo & Attinà, Emilio & Muscolo, Adele. (2021). U Isticmaalka Digestate sidii Bacriminta Beerista Tamaandhada Waarta. Joogtaynta. 13. 1574. 10.3390/su13031574.