In kasta oo ay adag tahay in cagaarka iyo khudaarta lagu beero waddan qabow sanadka oo dhan, ganacsi yar ayaa ku jira hawsha. Ka dib oo dhan, Finnishku waxay door bidaan inay iibsadaan kaliya alaabada maxalliga ah mana fahmi doonaan yaanyada Polish ama salad Isbaanish ah oo ku yaal khaanadaha.
Bogga internetka ee www.hortidaily.com waxa uu ka warramayaa sifooyinka ganacsiga aqalka dhirta lagu koriyo ee Finland.
… Koonfur-galbeed ee Finland, oo qiyaastii 160 km u jirta Helsinki, waa Turku. Iyada oo ay ku nool yihiin ku dhawaad 175,000, waa magaalada shanaad ee ugu weyn dalka waxaana ku hareeraysan guryo lagu koriyo oo ay maamusho DeliVerde, oo ah shirkad caleenta iyo caleenta cuntada ah.
Finland waxay ku dhowdahay inay gebi ahaanba isku filnaato salad iyo cagaar.
"Koritaanka salaar iyo geedo cimileedkeena ma fududa haba yaraatee. Wax badan ayay u baahan tahay, laakiin sannado badan oo waayo-aragnimo ah ayaa mahadeeda leh, Finnishku waxay noqdeen khabiiro. Dhulka cagaaran ee Finland, tusaale ahaan, wuu ka weyn yahay Denmark, Iswidhan iyo Norway oo la isku daray, iyo macaamiisha Finnishku waxay jecel yihiin wax soo saarka gudaha. Haddii dukaamada waaweyni ay kor u qaadaan saladh Danish ama yaanyada Polish, guusha sinaba lama dammaanad qaadayo. – Waxa yidhi la-milkiilaha DeliVerde iyo isla markaas maamulaha iibka Lisa Lindroth. – Tani waa qayb ahaan sababta aynaan wax badan u dhoofin. Dabcan, waxay noqon doontaa mid xiiso leh in la dhoofiyo, laakiin waxay dhaawici doontaa ganacsigeena. Finnishku ma fahmi doonaan sababta aan ugu iibino alaabada la soo dejiyo ee hoos timaada astaantayada. Haddii aan haysanno dalagga wax yar ka yar, sidaas ha ahaato. Macaamiishayadu way ogyihiin waxa uu yahay beer-goosashada, inkasta oo aanu xakameyno xaalado badan oo aqalka dhirta lagu koriyo ah halkaas oo salaar iyo geedo cunto karis ah ay ku daboolan yihiin dhul dhan 2 hektar, oo lagu daray 3 hektar oo kale oo khudaar xilliyeed ah. Waxaan ku bilownay ganacsi yar, runtiina wali waanu joognaa. Waa in la sheegaa in aan bilownay sidii xannaano ubax, laakiin nasiib wanaag sababtoo ah tartan adag oo ka yimid shirkadaha Nederland, waxyaabo kale, waxaan u beddelnay salaar oo aan ku darnay geedo dabayaaqadii 1990-meeyadii. Tani waxay noqotay istaraatiijiyad faa'iido badan leh.
Qaar badan oo ka mid ah beeralayda salaar ee Finnishku waxay koraan noocyo yar oo 100g salad ah kuwaas oo halkan aad looga jecel yahay. Markaa, ganacsi yar ahaan, waxay ahayd inaan qaadano hab ka duwan oo aan doorano noocyo waaweyn oo madax ah. Waxaan siinaa waqti ay si tartiib ah u koraan, si ay u noqdaan kuwo qallafsan, tayo fiican leh, si fiican u ilaaliya oo aad u dhadhan fiican leh. Dhirtaheenna sidoo kale badanaa way ka weyn yihiin kuwa dhiggooda ah. Natiijo ahaan, tayada ayaa soo jiidatay indhaha makhaayadaha qaaliga ah, maantana waxaan bixinaa qaar ka mid ah makhaayadaha ugu fiican Finland. Waxaan haynaa kiriyaha, reexaanta, basil, dhir, dhir, rosemary iyo dill, kuwaas oo Finnishku jecel yihiin weelkooda kalluunka. Dhirtu waxay si gaar ah wax u iibisaa inta lagu jiro fasaxyada gu'ga ee badan. Saladyada, kuwa ugu caansan waa salad "barafka", salanova, lollo rosso iyo romaine.
Finland, ujeedooyinka bulsheed iyo walaaca deegaanka ayaa qayb ahaan go'aamiya doorbidida beerashada deegaanka.
"Ka soo dejinta salaar ee Spain halkan kama shaqeyso. Dadku waxay arkaan TV-ga sida shaqaalaha xilliyeedka Afrika ay u shaqeeyaan oo ay halkaas ugu nool yihiin, maxaase ku dhacaya dhammaan bacahaan ka soo baxa aqalka dhirta lagu koriyo? Waxyaabahani waxay saameeyaan caadooyinka wax iibsiga ee Finnishka - maaha inay la macaamilaan shirkadaha aan u hoggaansamin sharciyada bulshada iyo deegaanka. Wax-soo-saarayaashu waxay u baahan yihiin inay muujiyaan inay dadka siinayaan ugu yaraan mushaharka ugu yar," ayay tiri Lisa.
DeliVerde waxay ku kululaysaa aqalka dhirta lagu koriyo oo ay ku jiraan qashinka miraha iyo warshadaha alaabta guriga. "Jiilaalka, barafku wuxuu ku ururaa saqafka dushiisa, laakiin waxaan sii wadeynaa wax soo saarka. Lisa Lindroth waxay tiri - Waxaan nadiifineynaa barafka, kuleylinta aqalka dhirta lagu koriyo ayaa dhalaaliya. Nidaamka kuleylku wuxuu ku yaalaa dhismo gaar ah. Kuleyliyuhu waa hawlo badan oo wuxuu isticmaalaa qashinka alwaax ee warshadaha alaabta guriga ama qashinka boorashka. Aad baanu ugu fiicanahay deegaanka waxaanan dib u isticmaalnaa 100% biyaha aan ku isticmaalno guryaha lagu koriyo, dhirtuna waxay ku koraan iftiinka dabiiciga ah, si caadi ahna u koraya. Qashinka peat iyo khudaarta laga soo saaro aqalka dhirta lagu koriyo ayaa la miisaamaa ka dibna waxaa lagu daraa ciidda dibadda si loogu beero bannaanka. Macaamiisha Finnishka ah waxay u tixgeliyaan qaybta deegaanka mid aad muhiim u ah. Waana ku faraxsanahay inaan xisaabta ku darno,” ayuu hadalkiisa kusoo gabagabeeyay Lindroth.