Beeralayda khudaarta cagaaran ee Ontaariyo (OGVG) waxay iskaashi la sameeyeen Highline Mushrooms si ay u isticmaalaan alaabta ceeriin ee aqalka dhirta lagu koriyo sida walxo bacriminta kale ah. Wakiiladu waxay yiraahdeen iskaashigu wuxuu noqon karaa tallaabadii ugu horreysay ee dhaqaale-bio-dhaqaale ee gobolka waxayna noqon kartaa gargaar weyn maaddaama bacriminta iyo kharashka digada ay kordheen muddada cudurka faafa ee COVID-19.
"Waxaan aragnay fursad aan kaga weecin karno qashinka dabiiciga ah meelaha qashin-qubka maxalliga ah maadaama ay ku soo wajahan yihiin xadka awoodda loo qoondeeyay sida ku cad heshiisyada u hoggaansanaanta deegaanka ee Wasaaradda Deegaanka, si ka dhaqso badan sidii la filayay" ayuu yiri Aaron Coristine, maamulaha sayniska, arrimaha sharciyeynta iyo xiriirka dowladda. ee OGVG. "Mid ka mid ah tiirarka muhiimka ah ee OGVG hadda waa sii jiritaan, sidaas darteed waxaan u maleynay inay jirto fursad ah ka faa'iidaysiga walxaha qashinka organic sida bacriminta beddelka ah oo ay isticmaali karaan qaybaha kale ee beeraha."
Mashruucu waxa uu xarun u yahay agabka qashinka ee xubnaha OGVG, sida gooynta, caleemaha iyo miraha. Waxay haysteen agabka loo soo diray falanqaynta si loo go'aamiyo sida saxda ah ee qurxinta ka kooban tahay, gaar ahaan sida ay ula xiriirto nitrogen, potassium, iyo fosfooraska oo ka mid ah nafaqooyinka kale ee muhiimka u ah koritaanka cuntada. Coristine ayaa sheegay in ay heleen agabka dhirta in ay la mid yihiin bacriminta dhaqameed, kuwaas oo ansixiyay fikradooda. Waxay heleen Highline Mushrooms inay yihiin lammaane ku habboon waxayna bilaabeen inay u diraan ilaa 40 tan oo qashinka organic maalintii tijaabo ahaan. Waxay tan iyo markaas go'aamiyeen inay suurtagal tahay in la qiyaaso ilaa 120 tan maalintii.
"Waxaan aragnaa fursad aan kor ugu qaadno marka Highline uu korayo iyo sida aan u noqonayno mid ka sii xoog badan mashruucan," ayay tiri Coristine. "Tani waxay noqon kartaa waxa aan u aragno marxaladda bilawga ah ee horumarinta dhaqaalaha noolaha ee wareegta ah, halkaas oo aan u isticmaaleyno alaabadayada ama alaabta aan suuqa lahayn iyo alaabta dhirta si aan u soo saarno nidaam cusub."
OGVG waxa ay ka dhigan tahay ku dhawaad 180 beeraley ah, kuwaas oo hadda saddex beerood ay ka qayb qaadanayaan mashruuca tijaabada ah ee iskaashiga Highline Mushrooms. Laakiin saddexdaas beerood ayaa laga yaabaa inay noqdaan kuwa ugu horreeya - Corristine wuxuu sheegay in OGVG ay u furan tahay iskaashi dheeraad ah oo ay la yeeshaan soosaarayaasha kale, iyo qaybaha kale gebi ahaanba.
"Waxaan si fiican ugu soconaa sahaminta waddooyinka kale ee aan uga faa'iideysan karno qashinka, sida iyada oo loo marayo pyrolysis si aan u abuurno biochar, iyo sidoo kale suurtogalnimada in aan la shaqeyno Enbridge iyo qashinka qashinka si aan u dhalinno gaas dabiici ah oo dib loo cusbooneysiin karo oo ka soo baxa walxaha dabiiciga ah. Waxaan sidoo kale eegeynaa mashaariic gaar ah si aan uga soo saarno nuxurka nafaqeynta ee badeecada iyo walxaha dhirta laftooda si dib loogu soo celiyo."
Iyada oo ay jiraan dhawr hillaac oo bilaw ah oo ku saabsan jadwalka ka baxsan jidka, Coristine waxa ay sheegtay in arrimuhu si habsami leh u socdeen ilaa hadda. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jiri doona saadka oo ay tahay in la tixgeliyo marka ay ballaariyaan mashruuca. Alaabooyinkooda waa in lagu isticmaalo 24 saacadood gudahood - maaha walaac weyn oo laga qabo miisaanka hadda ay ku shaqeynayaan, laakiin haddii tirada xubnaha OGVG ee agabka wax ku darsanaya iyo meelaha agabka loo diro ay sii fidayaan, saadka sameynta shabakad gaarsiinta waxay noqon kartaa mid aad u dhib badan. Laakiin Corristine wuxuu ku kalsoon yahay inay xamili karaan iyo in faa'iidooyinku ay mudan doonaan dadaalka.
"Waxaa jiri doona caqabado lagu boodboodo, laakiin hubaal maahan wax aanan awoodin inaan sameyno. Waxaan yareyneynaa ku tiirsanaanta qashinka qashinka, waxaan yareynaa socodka gaaska aqalka dhirta lagu koriyo, waxaan dib u isticmaaleynaa qashinka si aan u beerno cunto. Waxaan abuureynaa dhaqaale-dhaqaale gobolleed halkaas oo aan ku yarayno qashinka oo aan sare ugu qaadno wax soo saarka."
In kasta oo Corristine aanu la xidhiidhin ururrada kale ee qaranka ee beeralayda aqalka dhirta lagu koriyo, waxa uu rajaynaya in marka OGVG ay sii wado kor u qaadista iyo muujinta faa'iidooyinka wanaagsan, in ay danaynayaan in ay gacan ka geystaan hawlaha la midka ah ee meelaha kale si ay u wadaagaan waxa. way barteen.
"Ontariyo, iyo qaran ahaan, waxaan ku faanaa nafteena inaan mar walba raadineyno inaan dhaqaaqno irbadda, inaan noqono qas-wadeyaal goobta beeraha iyo inaan noqono hal-abuur iyo hal-abuurnimo - si aan runtii u hogaamino fursadaha cusub ee beeraha."