Eruca Sativa, oo caadi ahaan loo yaqaan gantaal ama arugula, waa khudrad caleen ah oo cagaar ah oo si weyn loo beero loona isticmaalo adduunka oo dhan. Maqaalkan, waxaan kaga hadli doonaa faa'iidooyinka nafaqada iyo cunnada ee khudraddan kala duwan.
Marka loo eego xogtii ugu dambeysay ee USDA, 100 garaam oo caleenta gantaalaha ceyriinka ah waxaa ku jira 25 kalori oo kaliya waana il heer sare ah oo fiitamiino iyo macdan ah, oo ay ku jiraan fitamiin K, fitamiin C, iyo folate. Waxa kale oo ay hodan ku tahay antioxidants, sida beta-carotene iyo lutein, kuwaas oo ka caawiya in ay jidhka ka difaacaan waxyeellada xagjirka ah.
Marka laga soo tago qiimaha nafaqada, gantaalku waa shay caan ka ah cuntooyin badan oo adduunka ah. Dhadhan yar oo basbaas leh iyo dhadhan nafaqo leh ayaa si fiican ugu lammaan noocyo kala duwan oo suxuun ah, oo ay ku jiraan saladh, pizzas, iyo sandwiches. Waxa kale oo loo isticmaali karaa qurxin ahaan ama lagu dari karaa suugada iyo pestos si qoto dheer loogu daro dhadhanka.
Beerista Eruca Sativa waa mid sahlan, taasoo ka dhigaysa dalagga ugu habboon beeralayda yaryar iyo beeralayda guriga. Si dhakhso ah ayey u koraan oo ku koraa heerkulka qabow, taas oo ka dhigaysa doorasho aad u fiican dayrta iyo dalagyada jiilaalka.
Gebagebadii, Eruca Sativa waa khudrad aad u macaan oo nafaqo leh oo leh faa'iidooyin caafimaad oo badan iyo isticmaalka cuntada. Caannimadeeda ayaa sii kordheysa, taasoo ka dhigaysa dalagga qiimaha leh ee beeralayda iyo qayb ka mid ah jikada adduunka oo dhan.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Nafaqada #Culinary Isticmaalka #Faa'iidooyinka Caafimaadka #Miisaanka Yaryar #Beerashada Guriga #Dalagyada Dhirta #Dalagyada Jiilaalka