Agronomists ee Machadka Cilmi-baarista Sayniska ee Beeraha ee Crimea ayaa abuuraya noocyo cusub oo basasha Yalta ah. Saynis yahanadu waxay sii wadaan sanado badan oo shaqo ah oo ku saabsan xulashada dalagyada khudradda. Basasha Yalta waxaa lagu beeraa aqalka dhirta lagu koriyo ee Machadka Cilmi-baarista Beeraha. Halkan waxaa laga gudbay Talyaaniga iyo Stavropol basasha macaan iyo jasiirad u dhow Moscow. Geedo koraan on 500 mitir oo laba jibbaaran. Waxa kale oo ay halkan kala shaqeeyaan dalagyada kale ee beeraha: basbaaska, eggplant iyo yaanyada. Laakiin hadda beero-yaqaannada ayaa fiiro gaar ah u leh kaarka ganacsiga ee khariidadda gastronomic Crimean.
"Hadda bacriminta iyo waraabinta joogtada ah ayaa socda. Iyo da'da 5-7 bilood, waxaan ku beernaa dhulka bannaan. Taas ka hor, waxaanu samaynaa adkaynta geedo muddo toddobaad ah. Meel tobanka sano ee labaad ee May, ayaanu ku beernaa dhulka.”
Waxaa jira laba nooc oo ah muuqaalka basasha Yalta ee jasiiradda. Midka ugu horreeya ayaa sheegaya in calaamaduhu ay sidoo kale ku darsadeen cuntada. Tan waxaa caddaynaya nalalka laga helay dhulka Chersonesos inta lagu jiro qodista. Nooca labaad ayaa ah in midhaha laga keenay jasiiradda Madeira loona keenay Beerta Botanical ee Nikitsky. Markii hore, waxaa loo tixgeliyey cuntada dadka hodanka ah, waxay ahayd baahi loo qabo sidaas darteedna waxay ku faaftay aagga dalxiiska ee jasiiradda. Basasha Yalta - qaab siman. Markii hore, waxay lahayd midab casaan ah, kaas oo ugu dambeyntii isu beddelay guduud. Waxyaabaha gaarka ah ee beeritaanka dalaggan ayaa ah in khabiiradu ay tahay inay wax walba ku sameeyaan gacanta. Isla mar ahaantaana, basasha Yalta way ka duwan tahay degmo kasta oo Crimean ah.
"Waxay ku fiicnaan doontaa aagagga cagaha, sidayada oo kale. Oo, halkan, aagga steppe, tusaale ahaan, aagga Dzhankoy, waxay noqon doontaa mid fiiqan. Waa maxay sababtu? Sababtoo ah heerkulka ciidda ayaa ka sarreeya halkaas. Waxayna kuxirantahay inta ay le'egtahay waraabinta. Waxaan sameeyay shan waraabin - waxaa jiri doona basasha fiiqan. La sameeyay laba iyo toban - macaan. "